最近は、レストランやカフェなど飲食店では、チップは必ずしも必要ではありません。まず請求書(bill)を確認しましょう。

請求書の"Sub Total"の下あたりにに"Discretionary Service"という項目があれば、それがサービス料のこと、つまりチップに相当します。多くは12.5％前後をチャージ（オーダーした料金に上乗せ）しています。（下の写真の、赤線の項目）

チップは今まで多くの場合、支払う人が10%～15%ぐらいを目安にテーブルに置いたりしていましたが、最近はこのように"Discretionary Service"として会計の中に含めてしまうお店が増えています。

または、下の写真の領収書のように"Optional Service Charge"という項目名の場合もあります。

でもこれだとチップを強制的に取られる気分がして嫌だ、という人たちが英国人の中にもいます。ちょっとネットで調べてみたら、「もちろんチップは強制ではないので、たとえ計算に含まれていても拒否することができる。でもその場合、多分お店の責任者が出てきて、何が気に入らなかったのかいろいろ聞くだろう」ということでした。

よっぽどのことがあれば払わないこともできそうですが、ほとんどの人はそのまま払っています。またもし、とてもサービスが良かったり、面倒な頼みを聞いてくれたということがあれば、会計の12.5%とは別に、少しチップを追加するといいでしょう。

もし請求書に"Service charge is not included"とあれば、今までのように現金でチップを払うか、あるいは請求書に「Tip ￡xxx」（xxxは払いたい金額）と任意の金額を書いて、合計金額もそれを加えたものに訂正してしまえば、支払いの時にまとめて払うことができます（多くはカードでもOK）。

イギリスやアメリカなど海外に行ったら気を使うチップ。スマートに支払いたいですね。

●請求書のVATの項目は税金なので、チップとは関係ありません。